用数据告诉你,日料市场中有哪些运营痛点?

日本料理因其色彩自然、味道鲜美、造型多样、餐具精良,并且食材和调理方法都很重视季节感而受到日本国内外众多消费者的喜爱。近年来,日本料理在我国也越来越受欢迎,仅在上海就已经有近4,000 家左右的日料店,并且数量还在持续增加。沪上有如此多的日料店,那么是否真的知道消费者喜爱哪种日本料理?本期小编对当前食客们的日料消费习惯及喜好做了简单的调查,希望能为日料餐厅带来有价值的参考。