Peter McMahon with Knights of Columbus

Peter McMahon is a bagpiper with the Knights Of Columbus council #126 Pipes and drums Band . Over the past decade Peter McMahon has played in numerous St Patrick day parades, local Fire department parades, Memorial and veterans day ceremonies through out the years.  Mr. McMahon has played for numerous dignitaries mayors and ambassadors as well.…

Peter McMahon Licenced Site Safety Coordinator

Mr. Peter McMahon is a licensed site safety coordinator. Mr Peter McMahon has been a licences site safety coordinator for DPC since 2008. Mr. Peter McMahon and DPC of New York local law 11 performed work on the 24 building complex. Mr. Peter McMahon was instrumental in project coordination, planning and managing. Mr. Peter McMahon also coordinated all balcony restoration as well as…

餐厅动线这样动一动,员工少走路,顾客常光顾

合理的动线设计不但能营造气氛,还能有效分流,提高服务效率及质量,给顾客创造最佳的用餐体验。本期红餐君就和大家说一说餐厅动线设计的要点。 什么是顾客动线和服务动线 动线:是建筑与室内设计的用语之一,把人在室内外移动的点连起来,就称之为动线。对餐厅来说,是指顾客、服务员、食品与器皿在餐厅内流动的方向和路线。 为什么要重视餐厅动线?  餐厅的布局动线如何设计  餐厅顾客动线设计要点 餐厅服务动线设计要点  后厨动线的设计最好的是避免交叉,保证最短距离。比如,有点餐厅将整个后厨正常都放在餐厅的中间,目的是更好、更便捷地给顾客出餐,方便顾客就餐。 这样设计的优势是: 1、避免顾客动线与服务动线重合交叉;2、同一个方向的过道不用过于集中,可以避免碰撞;3、最短距离,让厨师操作动线更短,厨师手动人不懂可以让菜品更快到达餐桌。 注意,后厨操作动线最佳位置需要考虑各个功能点,包括工作台、出菜口、洗碗间、收银台等设置是否合理。 不同餐厅的动线怎么设计?  不同业态的餐厅可以参考一下动线设计: 注意,餐厅动线设计一定要兼顾营运。   比如,回餐、出餐动线不重叠;次过道顾客动线叠加回餐动线,过道上人体摆动加上备餐车动线是否拥挤;厨房尽量不划开空间,以一头为准;空间要有整体性,保证你的故事延续。 小 结 好的餐厅动线会增加员工工作效率,提升上菜速度,给顾客良好的用餐体验。而不合理的动线设计,则会造成管理上的不便,甚至影响营业额。